おはようございます、ゆまコロです。
矢崎雄一郎『免疫力をあなどるな！』を読みました。
免疫力についての本が面白かったので、もう一冊読んでみました。
この本では、「どうして食べ物の好き嫌いは良くないのか？」ということと、「朝、食欲がわかない時があるのはなぜか？」ということに対する答えがあり、とても腑に落ちました。
まず、免疫器官である「腸」の働きについて、まだまだ知らないことばかりだったな、と思ったのが以下です。
腸＝消化器官であると同時に、最も大きな免疫器官。
細菌＆ウイルスと 、たんぱく質、脂質などを識別している。
腸内にいる免疫細胞がこうした判断能力を備えているが、免疫細胞は、外来物である食べ物から沢山の刺激を受けることでより有能に、またより元気になっていく。
↓
免疫細胞を有能にするためには、子どものうちにできるだけ沢山の外来物に接して、腸内の免疫細胞の認識能力を磨くことができれば、大人になってからの免疫力も高まる。
これが、「好き嫌いなど偏食をしてはいけない」とか、「一日30品目を食べるのが理想」などと言われるゆえんなのだそうです。
そして、朝、食欲がわかないというのは、夜しっかり休めていないということなのだそうです。
（通常は）日中に交感神経が優位になっていて、夜、副交感神経が優位になるようにスイッチが切り替わるが、 この切り替えがうまくいかないと、朝の食欲低下に結びつく。
朝起きてご飯を食べて仕事に行って、と、特に何も考えずに行動していましたが、体は微妙なバランスで自分を動かしてくれているんだな、ということに気付きました。
分かりやすかったです。
最後まで読んで下さってありがとうございました。
